近日，清遠(yuǎn)市2018年時(shí)代新人與先進(jìn)模范現(xiàn)場交流會上表彰了一批先進(jìn)人物代表，我市的袁學(xué)培因在茶葉行業(yè)作出了突出貢獻(xiàn)被評為清遠(yuǎn)市“時(shí)代楷模”，下面我們一起來了解一下這位與茶結(jié)緣了一生的英德紅茶的奠基人。
1959年，廣東省農(nóng)業(yè)廳決定派遣一批人員到英紅茶場籌建“廣東省英德茶葉試驗(yàn)站”。21歲的袁學(xué)培當(dāng)時(shí)剛剛從廣東省仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)，便在那批派遣人員當(dāng)中，和同事們一起來到英德從事建站和科研工作，參與了英德紅茶的研制工作。隨后的40多年里，袁學(xué)培和英德紅茶共同成長，英德紅茶打響了名氣，袁學(xué)培也成為了一名經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶大師。盡管2001年退休，退休后袁學(xué)培也依然奮戰(zhàn)在茶葉行業(yè)的一線工作上，為英德茶行業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)。
高級茶藝師 袁學(xué)培
“我現(xiàn)在退休18年了，也沒打算自己什么時(shí)候退休，就是什么時(shí)候不做茶葉了，我沒有打算做幾年就不做，因?yàn)槲矣X得茶葉這個(gè)事業(yè)對國家、對集體、對人民都有好處，既然我有這個(gè)專長，有這項(xiàng)技術(shù)，我何必要浪費(fèi)，不如出去貢獻(xiàn)給各個(gè)茶企、各個(gè)人民 。”
在半個(gè)世紀(jì)的茶葉生產(chǎn)實(shí)踐中，袁學(xué)培對茶樹速生豐產(chǎn)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，老茶園改造、改進(jìn)紅茶加工技術(shù)等方面的成績顯著，創(chuàng)造和建立30多項(xiàng)茶葉科研樣板，參與的高產(chǎn)茶園項(xiàng)目，創(chuàng)造茶園畝產(chǎn)1410斤的世界高產(chǎn)紀(jì)錄，為我國茶文化事業(yè)宣傳推廣也做出顯著貢獻(xiàn)，被國務(wù)院授予有突出貢獻(xiàn)專家、享受國務(wù)院政府特殊津貼，2010年被評為“新中國60周年茶事功勛人物”。
高級茶藝師 袁學(xué)培
“因?yàn)槲易约鹤龀隽艘恍┕ぷ?，那是人民相信?黨和國家信任我，我沒值得自豪驕傲的。國家這么信任我，我更加得做好，以榮譽(yù)為動力，繼續(xù)做好這項(xiàng)工作。”
袁學(xué)培告訴記者，自己已過耄耋之年，現(xiàn)在最大的希望還是把自己的技藝毫無保留地傳承下去，讓英德紅茶不斷發(fā)展下去，而他也會繼續(xù)為英德紅茶事業(yè)發(fā)揮余熱，貢獻(xiàn)自己的力量。
袁學(xué)培徒弟 丘煒楠
“師父他說的，他是蠢 一直在這個(gè)行業(yè)不管這個(gè)行業(yè)怎么樣興衰，興旺也好，都是在這個(gè)行業(yè)里去潛心下來。我覺得師父這個(gè)不是蠢，我覺得他是茶癡 ，他是癡迷這個(gè)茶葉，應(yīng)該說很難去表達(dá)他對茶葉事業(yè)這份熱愛，他把自己整一個(gè)生命的精神都放在茶葉這一塊，這個(gè)是非常執(zhí)著的一個(gè)理念、 一種熱情。”
袁學(xué)培認(rèn)為，英德紅茶雖然已經(jīng)有了一定的知名度，但想要達(dá)到更高水平，有更好的發(fā)展，還需要不忘初心，砥礪前行。
高級茶藝師 袁學(xué)培
“茶葉質(zhì)量要提高，除了正常的生產(chǎn)、加工以外， 還要不斷地加強(qiáng)研究的精神的提高，不能于滿足現(xiàn)狀，你說現(xiàn)在的茶是不是都很優(yōu)秀，不見得是做出來了，但口味是不是很高，品質(zhì)是不是達(dá)到很高的要求，這個(gè)就不能停留在目前的這樣的品質(zhì)水平上 應(yīng)該不斷提高。”
